Tarte au citron


Tarte au citron


Etaler la pâte au rouleau et la mettre dans un moule beurré.
Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter les jus des 2 citrons, l’eau bouillante, la maïzena délayée au préalable dans ½ verre d’eau froide.
Tourner l’ensemble sur feu doux, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Etaler le mélange sur la pâte.
Cuisson à four doux pendant environ 40 minutes

Pour 6 à 8 personnes
Pâtes brisée ou sablé(1 paquet de 250 g)
2 citrons
1 verre d’eau bouillante
½ verre d’eau froide
1 cuillère à soupe de maïzena
3 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de beurre

 

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